Ce blog pour faire connaitre notre ferme. Un peu de transparence.
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Nous avons vraiment apprécié ce moment partagé ensemble. Super ambiance. Les "Loly'Doc Rebels", Gilles et moi même vous remercions. Nicolas
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Les enfants de l'école maternelle d'Oraison ont vraiment apprécié nos fromages . Il n'en restait plus une miette! Même la presse en a parlé!
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La salle des fêtes est enfin réalisée! Merci à Paul, Danièle et Jean François, Laurence et les enfants. Ils ne nous restent qu'à la faire vivre... Première soirée entre amis .
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Tonton nous a quitté en ce mois d'octobre 2010. Nous avons perdu un ami très cher... LA PROVENCE DU 2 NOVEMBRE 2010
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En septembre 2008, nous avons eu le plaisir de recevoir Jairo un stagiaire Nicaraguayen. Dans le cadre de son master en agronomie il a réalisé un montage sur notre ferme.
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Nous avons décidé de créer ce blog pour vous faire partager notre environnement et vous donnez quelques informations. Vous pouvez nous aider à l'améliorer en diffusant ce blog et en y ajoutant des commentaires (soyez indulgents car nous sommes aussi à...
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AVION: aéroport Marseille Marignane. TRAIN: gare TGV Aix-en-Provence (navette jusqu'à Manosque) ROUTE: prendre l'A51 en direction de Sisteron, sortir à Manosque prendre à droite au 1er rond-point après la sortie d'autoroute (direction Gréoux les Bains,...
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Présentation de la fromagerie. Le lait est transporté dans un tank réfrigéré en inox de la chèvrerie à la fromagerie grâce à ce vieux camion!! Ensuite on emprésure dans le tank et on transporte le lait dans des bassines en salle de moulage. Le caillage...
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Présentation de nos fromages Ce sont des fromages de type lactique. Le sérum ou petit lait sert de ferment (1 litre de petit lait pour 100 litres de lait). Ce mélange est chauffé à 21°; on y ajoute de la présure pour le caillage. En Provence, on appelle...
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La sarriette, aussi appelée "pèbre d'ai" (en provençal, poivre d'âne), est un genre de plantes aromatiques de la famille des Lamiacées, que l'on trouve en région méditerranéenne. Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois...
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